簡単にできるぬか漬け
みそとヨーグルトで作るあっさりしたぬか漬け
※ 水分が出てくるので漬けるのは2日くらいまでにしましょう。残った漬け汁はスープや味噌汁に入れて食べても大丈夫です。
材料
・ きゅうり・・・1本
・ セロリ・・・50ｇ
・ みょうが・・・2個
・ プレーンヨーグルト・・・大さじ5
・ みそ・・・大さじ5
・ 塩・・・適量
作り方
①
ヨーグルトに味噌を入れてよくかき混ぜて密閉袋に入れます。
②
きゅうり、セロリ、みょうがは塩を軽くまぶして、もみこみ、①で作ったものに漬け込んでいきます。空気を抜いて密閉して冷蔵庫で一晩おきます。
③
一晩、野菜を漬け込んだら野菜を取り出して漬け汁を落として食べやすく切って完成です。