腸の不調は万病を招いてしまうという

Pocket

がん、うつ病、肥満…


腸は免疫細胞や自律神経をコントロールしていることが、だんだんとわかってきています。腸内環境の不調はさまざまな病気と症状になっていく可能性があります。ガンやうつ病、肥満なども腸が関係してなっていることがあります。


悪玉菌による発ガン性物質が原因の大腸ガン


大腸ガンの増加の背景にあるのは、食の欧米化が進んだというのはみなさん知っているはずで、肉中心の高カロリーで野菜の少ない食生活が続いていくと、腸内環境は悪玉菌が優勢になり、発ガン性物質を発生させ、大腸ガンのリスクが高くなっていきます。

運動不足や飲酒量の増加なども大腸ガンの原因になってもいます。


うつ病


神経伝達物質を作るのも腸で、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質がうまく機能してないと、うつ状態になっていくと言われております。それらの物質を合成して作り出して、脳に送るのも腸内細菌ということもわかってきています。なので、腸内環境を良好に保つことで、うつ症状が改善されていく可能性があります。

※ 神経伝達物質を作るビタミン類

・ セロトニンを作るために必要なのが、ビタミンル類で、このビタミン類を合成するのは腸内細菌の役目です。善玉菌が少ないと、セロトニンを作ることができません。


太る体質は腸内細菌が関係している?肥満


肥満の原因は食べ過ぎと運動不足によるものですが、太った人は善玉菌より、悪玉菌の数が多くなっており、腸内細菌が体質に関係することが分かってきました。

肥満は腸内細菌がコントロールしていると言われてきています、善玉菌が増える食事改善をすることによって、痩せ体質になれる可能性があります。

※ 肥満の元の腸内細菌“ファーミキューテス類”

肥満型の腸内細菌にはファーミキューテス類、痩せ型の腸内細菌にはバクテロイデーテ類という腸内細菌が多いと分かってきています。

肥満の人を食事制限で減量させるとバクテロイデーテス菌類が増えて、ファーミキューテデス類が減少したということも言われています。


悪玉菌が多いとなる可能性になる病気


・ 糖尿病

血中のブドウ糖が上手く処理できず、血糖値が高い状態が続く生活習慣病の一つです。その原因も腸内細菌によって糖尿病になっていることがわかってきています。

・ アレルギー症状

アレルギー疾患は免疫の過剰反応で起こります。腸内環境を調えることで、花粉症、アトピー性皮膚炎の改善につながります。

・ 認知症

認知症患者の腸内には、悪玉菌が多いと言われています。細菌の出す毒素や有害物質が血管を通して脳などにも送られていき、それが蓄積することによってなる可能性があります。

・ インフルエンザ

よい菌を積極的に食べることでインフルエンザ予防につながります。免疫に関係するNK細胞の活性が上がるためと言われています。


Pocket

腸内フローラと脳との関係性は?

Pocket

脳と腸の関係性


腸内細菌は免疫細胞の機能を上げる物質や神経伝達物質を生み出します。腸を健やかに保つことは精神の安定や病気を防ぐことにつながっていきます。


腸内細菌が脳をコントロールしているの可能性


人の感情に影響してくる神経伝達物質はその9割が腸で作られているようです。脳と腸は自律神経を通して相互に影響し合っています。落ち着きや安心を与える「セロトニン」や快楽を感じる「ドーパミン」は腸で作られて、血液を通して脳に送ります。

ストレスを感じると自律神経が乱れて、腸内環境が悪くなり、その結果、精神的な病気を抱えるだけでなくて、腸が緊張状態になり、腸のぜんどう運動が鈍くなって下痢や便秘を引き起こす原因につながると、最近言われてきています。


免疫細胞の7割が腸に集まっている


腸には身体全体の免疫細胞の7割が集中しています。疲れを感じたり、風邪をひきやすくなったりするのも、腸の免疫細胞が弱っているせいの可能性であります。

そのため、健康を左右しているのは腸内細菌のバランスが関わっていることが大きいです。そのため、腸内の悪玉菌の比率が多くて、大腸に老廃物が長時間ずっと残っていると有害物質が血管を通して身体全体に行き渡っていってしまいます。

その状態が続くとガンや免疫力の低下、肥満、糖尿病、認知症など、さまざまな病気の原因にもなってきます。


腸内細菌は3種類に分かれる


・ 善玉菌

胃や腸で分解された消化物を発酵させて、免疫力の調整やビタミンを生成するなど身体のために働いてくれる作用があります。

・ 日和見菌

腸内細菌の約70%を占めている菌で、善玉菌、悪玉菌、どちらか腸の中で強くなっている方の加勢をする現金な菌。

・ 悪玉菌

腸内のタンパク質などを分解してくれる菌。だけど、分解をするときに腐敗もさせて有害物質を発生させる菌でもあります。有害物質は発ガン性を作り出したりするので、放置しておくと危険です。


腸の仕組み


・ 胃は胃酸と消化液を分泌し、消化酵素によって食べ物を分解します。

・ 小腸は消化と吸収の80%を行っています。体内で一番長い臓器で、その長さは6m~7m。十二指腸、空腸、回腸からなります。胃で消化した食べ物を胆汁やすい液(膵液)でさらに分解し、腸壁にある腸絨毛から身体に必要な栄養を吸収して血液へ送ります。

・ 大腸は小腸で消化吸収できなかった食べカス(約90%が水分)から水分を吸収されて大便を作っていきます。大腸は盲腸、結腸、直腸があり、長さは1.5~2.0mあります。大腸にある腸内細菌は、ビタミンなどの栄養素を作り出してくれます。

食べた物は16~24時間で便になり、大便は80%は水分、20%が固形成分です。

この20%の固形成分は、生きた腸内細菌、腸から剥がれ落ちた粘膜、食べた残りカスになります。


Pocket

腸内フローラを食生活から改善するため詳しく!②

Pocket

オリゴ糖を食べる!


昨日の続きです!

⇒ 腸内フローラを食生活から改善するため詳しく!

ビフィズス菌のエサになるオリゴ糖は、ほとんど小腸で吸収されず大腸まで届きます。オリゴ糖は糖分であるにも関わらず、砂糖に比べて低カロリーでダイエットにも役に立ちます。


オリゴ糖の働き


・ 腸内を酸性にして悪玉菌を減らす。

ビフィズス菌のエサになって、ビフィズス菌を増やし、腸内を酸性化を促して悪玉菌の増殖を抑えてくれます。

・ 大腸まで直接届くオリゴ糖

消化酵素で分解されず、大腸まで直接届きます。便秘の解消につながり免疫力を調整してくれます。

・ 食べ過ぎるとお腹がゆるくなるオリゴ糖

たくさん食べ過ぎると、腸内細菌のバランスがくずれて、お腹が痛くなり下痢になる場合もあります。


オリゴ糖の種類


■ フラクトオリゴ糖
・ アスパラガス、にんにく、玉ねぎ、ごぼう

虫歯になりにくい甘味料として、お菓子などに使われています。野菜に多く含まれています。

■ イソマルトオリゴ糖
・ はちみつ、みそ、しょうゆ、など

熱で酸に強く、甘みのほかに食品に旨味やコクを与えてくれます。食品の保存性を高める効果もあります。

■ アガロオリゴ糖
・ 寒天、のり、など

ガンの抑制、抗酸化作用、免疫調整作用や抗アレルギー作用などがあります。

大豆オリゴ糖
・ 大豆類(蒸し大豆、豆腐、豆乳、きなこ、など)

熱や酸に強く、他のオリゴ糖と比べて、少量で善玉菌を増やすことができます。


乳酸菌


・ 便1gあたりに1000万~1億個。
・ ブドウ糖を分解して乳酸を作る。
・ 酸素があってもなくても生きられる。主に小腸にいます。


代表的な菌の種類


・ ガゼリ菌・・・胃がんの原因になるピロリ菌の動きを抑制してくれます。

・ ラムノーザス菌・・・大腸にも届き、有害物質の生成を吸着し、腸内環境を改善してくれます。

・ カゼイ菌・・・小腸で増加して消化、吸収を助けてくれます。

・ ロイテリ菌・・・整腸作用を促してくれて免疫力をアップしてくれます。


ビフィズス菌


・ 便1gあたりに100億~1000億個。
・ オリゴ糖などの糖質をエサにして、乳酸、酢酸を生産します。
・ 酸素があると生きられないため、大腸に存在します。


代表的な菌の種類


・ ビフィタム菌・・・大腸まで生きて届きやすく、大腸菌の感染のリスクを低減。

・ ロングム菌・・・老化によって減少してしまう菌で、大腸ガンなどの予防をしてくれます。

・ ブレーべ菌・・・皮膚の乾燥やシワを抑えて美肌効果が期待できる菌です。

・ ラクティス菌・・・ホルモン分泌などの生理活性物質を促してくれます。


目的に合わせて菌を選ぼう!


菌の種類によってもさまざまな働きがあります。ここでは主な菌の種類を挙げていきます。症状、目的に合わせて選びましょう。

・ インフルエンザ予防・・・シロタ株、L-92株、S-PT84株

・ アレルギー症状・・・LGG乳酸菌、GCL1176株、BB536、L-55株

・ 免疫力アップ・・・シロタ株、ラブレ株、グレモリス菌FC株、Bb-12株

・ ダイエット・・・ガセリ菌SP株、LGG乳酸菌、LP28株、SBT2055株

・ 高血圧・・・LC1、CM4株

・ 便秘・・・LB81、BB536、EC-12株、ガセリ菌SP株

・ 胃がん・・・LG21、LC1、BF-1株、SN13T株

・ 大腸ガン・・・BB536、LKM512

・ ストレス・・・CP2305株、BE80


手軽に摂れる乳酸菌飲料やサプリメント

仕事や家事の合間にも手軽に摂れる乳酸菌飲料とサプリメント。胃酸に溶けずに、生きたまま菌を腸に届けて、整腸作用があります。

・ 新ビオフェルミンS
・ ビフィーナ
・ ビフィコロン

などなど

Pocket

腸内フローラを食生活から改善するため詳しく!

Pocket

食物繊維を食べる(1日の目安18~20g)


便の材料として、一番必要なのは便を作るのを助けてくれる食物繊維です。食物繊維は腸内の食べカスをまとめてくれて体外に排出させることができるため、食物繊維が不足してくると良い便が作れません。腸の中を掃除してくれる役割もあるので、腸内環境を良くするためには絶対必要になってきます。

【腸での食物繊維の働き】

・ 善玉菌を増やす

小腸で分解されず、大腸に直接届きます。腸内では善玉菌のエサにもなって、善玉菌を増やして腸内環境を腸内を善玉菌の優位にしてくれます。

・ 便のカサを増やす

消化酵素は食物繊維を分解する働きをもってないないので、分解されない分、便のカサ(量)を増やし、有害物質を吸い取り、便にしてスムーズに排泄してくれます。


食物繊維には2種類


・ 不溶性食物繊維

水に溶けない食物繊維で、水分を吸収して腸壁を刺激していきます。それによってぜんどう運動を高めてくれます。ただし、不溶性食物繊維を食べる場合は水分を多めに飲まないと便が固くなってしまいます。

不溶性食物繊維を含む食材・・・ごぼう、アボガド、きなこ、など

効果
・ 便秘の予防
・ 肥満予防
・ 大腸ガンの予防


・ 水溶性食物繊維

水に溶けて粘りがある食物繊維。海藻やきのこに多く含まれていて、適度に食べることで便をスムーズになります。

水溶性食物繊維を含む食材・・・豆、オクラ、きのこ、など

効果
・ 有害物質の排除
・ 高血圧の予防


 乳酸菌・ビフィズス菌を食べる


善玉菌の代表として乳酸菌とビフィズス菌があります。善玉菌を増やして、腸内環境をよくしてくれる大事な菌です。ヨーグルトや乳酸菌飲料などに入ってます。

善玉菌の9割はビフィズス菌で殺菌力があって悪玉菌を減らしているようです。

腸内細菌のバランスを善玉菌優位に保つカギはビフィズス菌でして、善玉菌の9割はビフィズス菌で占められていて、便1gあたりに100億~1000億個も存在しています。

乳酸菌はブドウ糖をエサとして乳酸を生産しますが、ビフィズス菌はオリゴ糖をエサにして、乳酸より殺菌能力の高い酢酸をを生産します。

ビフィズス菌と乳酸菌とでは働きや性質も変わります。腸内を善玉菌優勢にするためにも乳酸菌と一緒に殺菌能力の高くて効率のよいビフィズス菌も食べましょう。


腸でのビフィズス菌の働き


・ 便秘や下痢の防止

腸内の悪玉菌を抑えても有害物質を減少させる。便秘や下痢などの症状を改善し、排泄がスムーズになります。

・ 免疫力を調整する

腸内の免疫細胞を活性化をして、病気に対する抵抗力を高める。アレルギー症状やガン発症を抑制する効果も期待できます。

・ 病原菌の感染防止

ビフィズス菌が作り出す酢酸と乳酸が腸内を酸性にして、病原菌やガン細胞に対する抵抗力を高めます。

・ 消化吸収を助ける

酢酸と乳酸を生成して、腸の働きを活性化させ、栄養の消化吸収を助けて便秘を予防してくれます。

・ ビタミンB群を作り出す

ビタミンB群やビタミンK、葉酸を生成し、栄養素の吸収を高める効果があり、貧血や肌荒れを防いでくれます。


乳酸菌&ビフィズス菌の上手な摂り方


① 食中と食後に食べる

空腹時は胃酸の濃度が高く、腸に達する前に菌が死んでしまう可能性が高いので、なるべく食中食後に食べるようにする。

② 1日の食べる量は200~300g

毎日300g前後、もしくは毎食100gずつ食べるようにしていきましょう。1週間ほどで便秘だった腸もスッキリしていきます。

③ まずは1週間続けること

1週間続けてみて身体に変化が出てこなかったら、食べている乳酸菌、ビフィズス菌の種類があってない可能性があるので、食べる種類を変えましょう。


乳酸菌・ビフィズス菌をよく含む食品・食材


・ ヨーグルト

乳酸菌だけでなく、ビタミンやタンパク質の身体に必要な栄養が豊富です。

・ 乳酸菌飲料

牛乳などを乳酸菌や酵母で発酵させた飲み物。

・ チーズ

生乳を発酵させたもの。独特の風味は乳酸菌や酵母の働きによるもの。

・ キムチ

乳酸菌が豊富な韓国の漬物。漬け汁も使えるので栄養を逃さず食べれます。

・ ピクルス

西洋風の甘酢漬けで、乳酸発酵させる。酸っぱい味は乳酸菌によるもの。

・ 漬物

漬物の中で乳酸菌が最も豊富なのが、ぬか漬け。塩分が多くて食べ過ぎはNGです。

・ お茶(碁石茶、深蒸し茶)

乳酸菌や酵素を含んだお茶で、甘酸っぱい香りと独特の風味が特徴です。

Pocket

腸内フローラは食生活を改善しなければ!

Pocket

腸内フローラを食生活で治そう!


腸内フローラをよくするものも悪くするのも毎日んお食生活です。ここでは腸内環境を改善する食事のポイントだったを説明していきますので、健康な腸内フローラをつくり、健康な身体に近づけていきましょう。


腸内フローラを改善する4つのポイント


腸を良好にするためには、野菜が必須になってきます。野菜をたくさん摂ることで偏りがちな食生活を正し、便のカサも増やしてくれます。

善玉菌を増やす働きのある食物繊維、乳酸菌、オリゴ糖の3つの要素が大切です。


たっぷりの旬の野菜を食べる


国民一人あたりの野菜の1日の平均摂取量は目標摂取量である350gを下回るため、まずはたっぷり食べること。野菜は悪玉菌を増やす肉中心の食生活を正し、ビタミンやミネラル、食物繊維、抗酸化力のある機能成分など、栄養バランスをよりよく摂取できます。

また代謝に必要な酵素を働かせる生野菜だけではなく、熱した野菜を食べることも必要です。カサが減ることで食べやすくなり、栄養の吸収も高めます。旬の野菜を食べることは今身体に必要な栄養価がもっとも高い状態で食べることができます。

・ 緑黄色野菜

ほうれん草、小松菜、春菊、にんじん、ブロッコリー、かぼちゃ、赤ピーマン、トマトなど

・ 淡色野菜

キャベツ、白菜、もやし、ごぼう、れんこん、大根、かぶ、玉ねぎ、にんにく、など

野菜の1日の目標摂取量が350gと書いてありますが、緑黄色野菜と淡色野菜合わせて350gになるように食べるようにしましょう。

例えていうと

ブロッコリー(小)1株とほうれん草1/3束で、緑黄色野菜が大体これで120g。

ごぼう1本と玉ねぎ1個で淡色野菜が大体これで230gになります。

このようにまずは栄養のバランスを考えて、よい便のつくりを出します。


食物繊維を食べて良い便を作る!


豆や海藻、野菜をたっぷり食べること。それで便を作る力が身につけます。食物繊維は大腸まで直接届き、善玉菌のエサとなります。

腸内の有害物質なども絡めとって、食べカスや老廃物をまとめ、便となって体外排出してくれます。

・ 主な食材

豆、きのこ、いも。海藻、野菜(オクラ、ごぼう)、果実(バナナ、りんご、キウィ)など


乳酸菌・ビフィズス菌を食べて善玉菌を増やす!


毎日ヨーグルトや味噌汁、ぬか漬けなどを食べるようにしましょう。腸内の善玉菌の一種である乳酸菌とビフィズス菌を増やし、腸内フローラを良好にしてくれます。

腸の働きを活性化して、消化吸収やぜんどう運動も高めてくれます。

・ 主な食材

ヨーグルト、漬物、乳酸飲料、チーズ、キムチなど


オリゴ糖を食べて善玉菌のエサにする!


オリゴ糖を含む野菜や豆を食べること。砂糖や麦芽糖の仲間ですが、オリゴ糖は、小腸で吸収されずに大腸まで届きます。

そして、オリゴ糖はビフィズス菌のエサになってビフィズス菌を増殖してくれて、腸内環境を調えてくれます。

・ 主な食材

ごぼう、玉ねぎ、とうもろこし、アスパラガス、ねぎ、バナナ、大豆、はちみつ、など


 腸をさらに強くするための食べ物


生きた菌を大腸へ届けるプロバイオティクスを食べる。

・ プロバイオティクスとは?

プロバイオティクスの代表的なものは乳酸菌とビフィズス菌。そのなかでも強い殺菌力を持つ胃酸や胆汁酸などにふれても、菌が死滅せずに腸まで生きた状態で、身体に有益な働きをする微生物や、それが入った商品のことをプロバイオティクス商品といいます。

ヨーグルトや乳酸菌飲料の他に、発酵食品のチーズやキムチなどの乳酸菌や納豆菌にも、悪玉菌の増殖を抑えるため、腸内環境を良くしてくれます。


手軽にプロバイオティクスを食べることができるのは…

『特保』のマークがついたもので、『消費者省許可 特定保健用食品』と印字されています。このマークがついているものは医学的な効果が保証されているものです。

目的に合った菌の種類

目的や症状にあわせて菌の種類を選んで食べることをおススメします。


Pocket