善玉菌のことばかり書いていたので、悪玉菌について調べてみた。

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悪玉菌自体は必要、けど、増えすぎたらダメ。


悪玉菌の主なエサはお肉に含まれるタンパク質やアミノ酸です。

これらタンパク質はアミノ酸は、悪玉菌でなければ分解できない物なので、腸には必要な腸内細菌なのですが、肉食が多いと腸の中は悪玉菌が多くなってしまい、わたしたちの身体に悪影響を及ぼします。

わたし達が注意しないといけないのは、お肉や油分の多い食事は危険になってくるってことです。

もしも、お肉の多い食事なら、その分以上に、食物繊維や乳酸菌の入った食べ物を食べてください。主に野菜や発酵食品になります。

悪玉菌はタンパク質を分解するのですが、この時に一緒に

アンモニア、インドール、スカトール、発ガン性物質、硫化水素、アミンなど、有害物質を作ること知られています。

こういった有害物質はにおいも臭いので、便をした時やオナラが臭かった場合、腸の中では悪玉菌が優勢になっている可能性があるので、目印にしてもいいかもしれません。

この有害物質たちは、食物繊維や乳酸菌を食べていれば、腸の中に居続けることはないのですが、

野菜を食べない肉中心、おかし中心の食生活を続けて言った場合、有害物質は腸に吸収されて血液を巡り、細胞や脳、各臓器に送られていくので、放置しておくと様々な病気を引き起こす要因に繋がります。

血液の中では、血液の流れを悪くなるため動脈硬化になる要素になり、心筋梗塞、脳血栓など後遺症が残る病気になったり、最悪、死亡してしまう怖い結果になったりしてしまうし、

肌の細胞に送り届けられれば、細胞は傷つけられて、シミやそばかすの原因だったり、大人ニキビができたりするので、女性にとってはかなりほっとけないことになります。

脳に送り届けられれば、身体が常にだるい、いつも不安に駆られたり、
幸福や落ち着けるための物質であるセロトニンの分泌があまりでなくなったりするようです。脳と腸はかなり密接に繋がっていることがわかってきてるみたいです。

各臓器に送り届けられれば、肝臓、腎臓などは最初のうちは、有害物質を解毒してくれるように頑張ってくれますが、有害物質をずっと処理し続けていると、脂肪肝、肝硬変、腎不全などの病気に繋がる危険性も出てきます。

腸も悪玉菌が活発であれば、便秘につながり、大腸ガンにまで繋がる可能性もあります。
女性では、大腸ガンになる割合はかなりあがってきていて、これは、やっぱり便秘で悩んでいる方が多くて、病院に行かずに自分でネットで調べて治そうとして、

根本的な部分が治らないまま、便秘を繰り返している方が多いのかなと思ってます。

繰り返して便秘が続くようなら必ず病院に一度診てもらいましょう。


悪玉菌の種類


・ 大腸菌

本来は無害な菌だけど、これが血液中や尿路系に入り込むと病原菌になる。
尿路系に入り込んだ場合、重度だと敗血症になる危険もある。

日々の私たちの腸の中には必ず存在する菌で、下痢を起こす程度で何の症状も出ないことがほとんどです。

赤痢菌、O157も大腸菌種である。


・ ウェルシュ菌

人や動物の腸の中にもいるのですが、自然の中にも存在していて土の中や海水の中でもどこにでもいる菌です。

酸素に弱い。
ウェルシュ菌が繁殖してる食べ物を食べると食中毒が起こる。(下痢、腹痛など)

加熱すれば菌自体は死滅はするが、芽胞という種を残すため、ウェルシュ菌全てを葬り去ることは不可能に近い。

芽胞という種の状態では、防御力が高くなっており耐熱性や乾燥に抵抗力を持つため、非常に厄介である。

夏場にカレーが腐りやすいのはこの菌のせいなのかもです。もちろんこれだけではないとは思いますが。


 ・ ブドウ球菌

どこにでもいる菌。空気のある場所でもない場所でもどこでも生きていける生命力を持っている。
黄色ブドウ球菌という名前は聞いたことあるはず。

皮膚、鼻、腸などに常に存在している身近な悪玉菌のひとつで、これ自体は病気の症状にはならなくて、むしろ、外部からの病原体から侵入を防ぐバリアーを作ってくれるので、むしろ良い菌。

ただし、ブドウ球菌の種類はまだまだいるので、全部が全部、良い菌ではない。


こんな感じで、腸の中以外にも存在するのが悪玉菌で、食中毒を起こすもので名前をきいたことある菌がいる。

腸の中では善玉菌が活発になっていれば、悪玉菌の動きを抑えられるから問題はないですし、腸の中では悪玉菌も必要な存在なので、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

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腸内細菌について調べ始めたのは実はまだ100年くらいとまだ日は浅いこと

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まだまだ全然わからないことだらけの乳酸菌


調べていたら、乳酸菌の研究はまだ100年くらいだったということがわかってビックリしてます。

今日は少し歴史的な話になるのでつまらないかもです。

イリヤ・メチニコフという人物がブルガリアを旅行中に、なぜブルガリアは長寿国なのかを調べてみて、毎日食べているヨーグルトが長寿に繋がっているのではと仮説を立てたところから乳酸菌に辿り着いたようです。

年数で言えば100年で長く感じますが、まだまだ乳酸菌には隠されてる能力がありそうな感じがして、私はワクワクしてます。

ヨーグルトが日本にくるまでの間、日本人は乳酸菌をどのように摂取していたか、考えると

味噌、こうじ、しょうゆ、漬物、納豆、日本酒など、

保存食として食べていたもので乳酸菌を食べていたのですが、ヨーグルトがなくても日本でもちゃんと乳酸菌をしっかり食べていっていることにも驚きです。

食べ物を日持ちさせるために使っていただけの物がまさか身体にも良い物にもなっているとは調べる前は知る由もなかったでしょうね。

簡単にいうと醗酵させた食べ物には、醗酵させるための菌が必要で、その菌には、身体にとって必要な成分がたくさん含まれているってことなので、

やっぱり、醗酵食品にはまだまだ見つかってない健康を維持するための要素がありそうです。

なにもヨーグルトにこだわらなくても醗酵食品なら、腸内細菌を増やせるものがまだまだありそうです。
人それぞれに住んでいる腸内細菌は全く違うというところから、食べた物によっても変わってくる。
ということは、発酵食品の種類によっては腸内細菌も、もっと変わってくるはず。

発酵食品、半端ない。


ヨーグルトに含まれる乳酸菌の力


・ ガゼリ菌

乳酸菌は胃の中の消化液で死滅してしまうと言われていた中、
この菌は食べた後、人の腸に生きたまま定着することを証明した乳酸菌です。

なんでも、乳酸菌の寿命が3~7日の中、ガゼリ菌は腸の中で90日経過しても生きていたという。
生命力も増殖力もあるかなりタフ乳酸菌です。

ガゼリ菌の効果は内臓脂肪を減らす能力があり、肥満傾向の人にはガゼリ菌入りのヨーグルトがおススメ。

整腸作用、コレステロールの低下作用、内臓脂肪低減効果。

血中のコレステロールを減らす効果があるため、動脈硬化を予防できるので、必然的に心筋梗塞、脳梗塞など突然襲い掛かってくる疾患の対処法もできます。


・ ラブレ菌

これはヨーグルトではなく、元々は漬物に含まれていた植物性乳酸菌でこれもガゼリ菌と同じ生きたまま腸に届くことのできる生命力をもっていて、増殖力にも優れています。

ラブレ菌の効果は、、腸内のリンパ球を刺激することで、ウィルスやがん細胞を攻撃するためのNK細胞の働を高める効果があります。

免疫力を活性させる、がん予防効果、抗菌作用があって、病気がち人向けな乳酸菌となっています。


・ ビフィズス菌

赤ちゃんの時から絶対持っている乳酸菌。

体重増加の抑制、内臓脂肪、体脂肪、血中コレステロール値、血糖値、インスリン値の低下の効果をもっている。

対メタボ用乳酸菌。

後、糖尿病の方には血中コレステロール値、血糖値、インスリン値の低下の効果があるので取り入れて欲しい乳酸菌です。


・ ラクリス菌

なんと胃酸から身を守るためのバリア完備で、生きたまま腸に到達できる自己防衛機能を備えた乳酸菌。

便秘解消に効果を持ち、腸のぜんどう運動を促し便意を起こさせ、排便をスムーズにできる。
一週間くらいで便から出て行ってしまうので、継続は必要になるが便秘やガスでお腹がはってしまっている人はこのラクリス菌。


こんな感じで、乳酸菌の種類によって、まったく違う効果があるので、やっぱり乳酸菌には、まだまだ色々な能力をもった種類がいるに違いないです。

ホントに乳酸菌は半端ない力がありますね。

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自分で考えて料理しないと身体の良い食事は作れない説

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身体に良い食べ物は自分で作らないとできない説


自分の身体に良い食べ物って自分で作らないとできないですよねって話しです。

スーパーに買い物に行ったときに、みんなの買い物カゴの中をたまに見てしまうのですが、みんな、スーパーで作られた惣菜やレンジで解答するだけの冷凍食品が多いのをよくみかける気がします。

みんな、忙しくて作ってる暇ないんだなぁと感じつつ、惣菜ばかり食べ続けてるとなると健康の心配にもなります。

私もスーパーの惣菜は好きです。けど、

ずっと、食べてると食べる前に味がわかるようになり飽きます。
冷凍食品も同じで、たまに食べる分には、かなりおいしく感じて、ずっと食べるのが続くと飽きてきます。

前まで私はお腹が一杯になればなんでもいい!って感じでご飯を食べていたのですが、スーパーや冷凍食品は、おいしくはあるけど私たちの身体を良くしてくれる食べ物の栄養は、あんまりないんじゃないかなとは思ってました。

食べてもただ太るだけの食べ物…

聞こえが悪くなるけど、こんな感じかなと思ってます。

料理を考えるのめんどくさい!
作るのめんどくさい!!

こんな感じな気持ちがあるのもわかります。

けど、やっぱりご飯は自分で作る方が栄養のこともしっかりとれるし、健康のコントロールすることができるんじゃないかな。

朝は、ご飯、味噌汁、キムチ(ぬか漬けでもOK)、目玉焼き。そして、最後にヨーグルト。

これなら簡単にできますよね。

キムチは自家製じゃないくても市販されてるので十分だし(醗酵してあるやつが望ましい)
味噌汁は、大根とかシメジとかなめこ入れて、味噌を溶いて、最後に本だしの粉を少しかければできるし、

目玉焼きなんて、熱したフライパンに卵割ればできちゃいます。

ヨーグルトも市販のブルガリアヨーグルトでいいです。

めっちゃ簡単にできないです?

これだけ食べれば腸に必要な乳酸菌も食物繊維もとれて絶対健康にいいですし、
乳酸菌と食物繊維を朝の時点でとっていれば、正直、お昼、夜はどんなもの食べてもいいと思ってます。

(もちろん食べ過ぎや間食はダメですが)

でも、今の時代は、朝ご飯を食べない人は大勢いるみたいなのですよね。

もしそうなら、簡単にヨーグルトだけでも食べて欲しいです。
今ならハンディタイプのヨーグルトも出ているので、それで活用してもらってもいいです。

朝ご飯を食べてない人は意識はしてないんだろうけど自分から病気になりにいってる人がたくさんいるような気がします。

後、食事をする代わりにウイダーインゼリーを飲んで栄養をサプリメントで代用してる人もいると思うんですけど、サプリは補助的な役割しかもってなくて、

ウイダーインゼリーだけでは、腸内細菌がしっかり吸収してくれないこともあるので、一概にそれだけで健康な身体が手に入るってことはないと思ってます。
全く意味ないってことはないですが…

サプリは食べ物をしっかり食べた後に摂らないと腸内細菌が食べ物を消化・吸収をしっかりおこなってるときに、サプリの栄養も消化・吸収が行われない可能性があるからです。

なので、できる限り食べ物を食べた後にサプリを摂るようにしてみてください。

ちなみに最初のスーパーの惣菜の話の続きですが、

わたしはマクドナルド大好きです。
というか、ジャンクフード大好きです。

だから、デブなんです。

けえど、それでも乳酸菌と食物繊維を毎日取り始めたら、

もしも、油っこいものを食べても次の日に体重が増えてるってことがなくなりました。

むしろ、体重は少しずつ、本当に少しずつですが、体重は減ってきてます。

何が言いたいかっていうと、しっかり、腸内環境をしっかりしていれば多少の油っこい物を食べても問題ないってことです。

なので、しっかりと腸内環境をよくするように行動してみましょう。

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太っている人と痩せている人の腸内細菌の違いでもある。

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太っている人と痩せている人の腸内細菌の違いでもある。


食べても太らない人っていますよね?
もしかしたら、それは腸内細菌の違いかもしれないです。

腸の中には、3万種類、100~1000兆個の腸内細菌が存在しているのですが、人それぞれに腸の中に住んでいる細菌は違います。

この住んでいる腸内細菌の種類によって、太りやすい体質や痩せやすい体質が決まってきています。

なぜか食べても太らない人がいたり、食べてないのに太ってしまう人がいるのは、腸内細菌の違いからじゃないかなーと思ってます。

太りやすい体質の方は、『それってそのままなの?』って思われるかもしれないですけど、そんなことはないです。食べる物によっては腸内細菌は日々変わっていくので、今からでも痩せにくい体質にしていくことはできます。(食べ物に好き嫌いなければ)

その食べ物は、
らっきょう、寒天、えん麦の食べ物になります。

これらは水溶性食物繊維となるのですが、これが腸内細菌(善玉菌)のエサになります。
エサになったときに、分解されてできる短鎖脂肪酸という天然の物質を作ってくれるのです。

この短鎖脂肪酸が肥満を防いでくれるのです。これが腸から吸収され血液の中に入り、全身を巡り流れて細胞に送り届けられていきます。

普段、血液に脂肪が流れていて、その死脂肪が細胞に入ることによって細胞が肥大化していくことによって肥満になるのですが、

脂肪より先に短鎖脂肪酸が細胞に入り込んでいると、血液中の脂肪が細胞に入られなくなるようにブロックしてくれるので、肥満になることを防いでくれるのです。

ただここで注意があるのですが、この短鎖脂肪酸というもの単体(サプリなど)で直接に口から食べたり、飲んだりしても腸の中で短鎖脂肪酸自体が分解されてしまって、効果は一時的なものになるのでサプリに頼るのはやめましょう。

腸内細菌が作った短鎖脂肪酸なら24時間ずーっと出てくれます。
なので、らっきょなどの食べ物必ず食べるようにしてください。

この短鎖脂肪酸を作ってくれる腸内細菌は、

ビフィズス菌、バクテロイデスの善玉菌です。
これらの菌を増やすことだけでおっけーです。

もちろん、らっきょや寒天だけを増やすだけでも効果はありますが、これにヨーグルトやキムチなども組み合わせればもっと効果は出てきます。

もう一つだけの注意ですが、これは食べ物なので継続して食べる習慣が必要で、食べることをやめてしまって、元の食生活に戻してしまった場合、腸内細菌も元に戻るので気をつけてください。

考えてみると食べ物が変われば身体の中も変わるのも当たり前なので、それが元に戻れば必然的に戻るのもわかりますね。
大切なのは継続!!(私も含めて苦手な人多いですよね)


食べ物によって私の身体が出来ているってことを頭に入れて、どんな物を食べればどうなるかってことを考えながら料理できれば、日々の生活は変わってくると思います。

腸内細菌は人が食べた物の処理をしているだけなので自分が食べた物によって体の作りを組み替えていってくれるので、簡単に考えれば

食べ物が変われば自然と健康も変わる!ってことです。

食べても痩せる身体も夢じゃない!?

私も朝はヨーグルトときなこの食物繊維を取るようにしたら、朝のウンコの調子はかなりよくなりました。
今日の体重は79.2キロで、78キロも目に見えてくるまでになりましたよ。

日数は二週間くらいですね。

少し歩いたりして、ちょっとした運動も入れてはいますが、後はここのブログに書いてある通りに

朝に一杯の水と、朝食にバナナヨーグルトを食べて乳酸菌を摂取しているだけです。
後は糖質制限みたいなこともやってはいますが、昨日はチョコを食べましたよ。

それでも、太ってなかったのでこのやり方は間違いではないと思ってます。

是非やってみてください!!!

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牛乳や乳製品で下痢をしてしまう理由

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牛乳で下痢をするのは習慣がなくなるからです。


牛乳飲めなくても大丈夫な方は見なくてもいいかもです。

牛乳や乳製品を飲んだり、食べたりすると下痢をする人っていますよね?

これは牛乳の中に含まれる乳糖という成分が含まれていて、それが腸内で分解しきれなくなると下痢を起こすからです。

当たり前な説明なのですが、これを少しずつでも牛乳を飲めるようにしていくことは可能なので、牛乳で下痢をしてしまう人で治したい人いたら参考にしてください。

まず、乳糖が分解できない体質を乳糖不耐性というのですが、これは小腸にある乳糖分解酵素(ラクターゼ)の働きが悪くなっているために起こります。

この乳糖不耐性は、赤ちゃんの授乳期を過ぎると乳糖分解酵素の働きは年齢を重ねていくと少しずつなくなっていくので、誰でも牛乳を飲むと下痢をすることはあるのです。

それじゃ、乳糖不耐性になったら牛乳は飲めないのかってことになるのですが、大丈夫です。改善をすることはできます。

それは、

・ 下痢をしないくらいの少量ずつ牛乳を飲んで馴染ませていく。

・ 乳酸菌をとり、善玉菌を活発化させる。

毎日牛乳を飲んで少しずつ乳糖を分解できるように身体はしっかり対応してくれるので、下痢をしない程度に牛乳を飲んでいけば乳糖を分解できるようになっていきます。

もしも、それでも牛乳で下痢をしてしまう場合はヨーグルト、チーズ、キムチなどの乳酸菌をとって善玉菌の活動を活発にすることで、乳糖分解酵素であるラクターゼを活発化させることもできるので、気長にヨーグルトを摂取してみて、ある程度、朝のウンコが出るようになったら、牛乳を飲んで試してみてください。

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